番茄蛋奶汤

番茄蛋奶汤 　　制作工艺:煮 口味：咸酸味 　　主料：番茄150克 鸡蛋75克 配料：虾米25克 调料：猪油（炼制）25克 香油15克 味精2克 盐3克 大葱5克 　　1.鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成小块。 　　2.炒锅置火上，加猪油，烧热后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高汤500克，汤呈乳白色，烧沸后放入番茄、小虾米、精盐、味精，撇去浮沫，放葱花、淋香油，盛碗即可。