冬菇豆腐汤

冬菇豆腐汤 　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味 　　主料：香菇（鲜）100克 豆腐(北)300克 配料：冬笋50克 油菜10克 调料：酱油25克 味精1克 盐2克 香油1克 　　1. 将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水； 　　2. 豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出； 　　3. 冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出； 　　4. 汤锅坐火上，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸； 　　5. 放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟； 　　6. 淋入芝麻油，出锅装入大汤碗。