蒜苗拌豆腐

蒜苗拌豆腐 　　制作工艺:拌 口味：清香味 　　

主料：豆腐(北)400克 配料：青蒜100克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克 　　

1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末； 　　2. 豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块； 　　3. 豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。