生拌彩丝

生拌彩丝 　　制作工艺:拌 口味：香辣 　　

主料：海带(鲜)200克 配料：青椒50克 柿子椒50克 调料：姜10克 大蒜10克 盐2克 味精2克 酱油5克 醋5克 甜面酱5克 白砂糖10克 香油10克 　　

1. 大蒜去皮捣成蒜茸备用； 　　2. 海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分； 　　3. 青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分； 　　4. 生姜切丝； 　　5. 海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成